中秋佳节，做月饼再适合不过了！你想在家自己做月饼吗？下面就来教大家如何制作：
材料：
糯米粉300克，白糖200克，花生油100克，豆沙馅100克，鸡蛋黄适量。
步骤：
1.将糯米粉倒入碗中，加水搅拌至成均匀的面团，放置10分钟后揉匀。
2.将豆沙馅搓成圆球状，备用。
3.将白糖倒入平底锅中，加入50ml的水，用中火加热煮至白糖完全溶化，至变成焦糖色为止，然后加入花生油搅拌均匀，关火待凉。
4.将面团搓圆，分割成适当大小的小面团，搓成球状，然后压扁，包入豆沙馅。
5.将包好馅的小面团搓圆，开始擀面皮，在上面抹一层焦糖色的糖浆，然后包成一个球状。这样一个月饼的外皮就做好了，放入烤箱中烤熟即可。
小贴士：
1.擀面皮时抹焦糖色的糖浆可以使月饼表面更加光滑，效果更佳。
2.在烤制时，要根据烤箱的情况确定烤制时间和温度，一般烤箱温度在170℃左右，烤制时间30-40分钟，直到表面金黄色即可。
