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肉丸子的制作方法和配料(肉丸子的制作方法和配料分享)

发布日期:2024-02-29 00:21:18

肉丸子是一种非常受欢迎的美食,包括主食、荤菜和小吃三大类,是人们日常饮食中必不可少的美食之一,在全国的餐桌上都有着超高的人气。肉丸子,就是指用肉做成的球形食品,其原料和口味都因地域而异,够不够筋道及口感滑嫩则是肉丸子美味的关键。接下来我们来一起学习关于肉丸子的制作方法和配料。

制作方法

1.将肉馅加入葱花,盐,味精,酱油等调料拌匀,备用。

2.将淀粉倒入肉馅中后,用手搅拌均匀,让它变得更加粘稠,更易于细心制作。

3.取一定量的肉馅,用手搓成一个个小球,分量要控制好,一般为15-20克左右。

4.煮锅中加入适量油和清水,当水沸后,将肉球一颗颗放入锅中,这时候可以放一些酱油和姜片,至此可以转小火焖煮10-15分钟,肉丸子即可熟透。

配料

主要配料有猪肉馅、豆腐、葱姜蒜、酱油、白胡椒粉、盐、猪油或植物油、鱼露、糖等。其中豆腐和猪肉的比例最好为1:4,味道会更好。

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