石膏能吃吗？

对于石膏是否可以食用，一直存在着一定的争议。石膏是一种常见的矿物质，主要成分为硫酸钙，具有多种用途，如建筑材料、医药、食品添加剂等。

然而，石膏在食品方面的应用有一些特殊情况。在中国传统食谱中，石膏被用于制作豆腐、凉粉等食品，以增加食品的润滑性和储存时间。同时，石膏还被广泛用于制作有机酸饮料和糖果，以增加酸度和增稠效果。

然而，石膏的食用也存在一定的风险。首先，石膏作为一种添加剂，其使用量需要符合国家标准，否则可能对健康造成不良影响。其次，石膏来源的纯度也是一个重要的问题，如果使用低纯度的石膏，可能会含有重金属等有害物质，对人体健康产生潜在风险。

石膏在食品中的使用应该遵循国家标准，选择纯度高、来源可靠的石膏，并且合理控制使用量。对于普通消费者来说，一般的食品中添加的石膏量是符合安全标准的，但是食用过量可能会对健康产生一定的风险。因此，如果对石膏的食用有疑问或担忧，建议咨询医生或专业人士的意见。