草本植物是指体型较小、一年或多年生植物的总称。其茎、叶、花均较柔嫩，木质化较少，一般高度不超过50厘米，生长季节较短，主要分布在温带和亚热带地区。草本植物是人们常见的蔬菜、水果和调味料等的原材料。
中国自古就有种植和利用草本植物的传统，许多草本植物具有很高的药用价值，如黄芩、当归、丹参等，还有一些植物叶、茎、花、果实等可作食用，如荠菜、西葫芦、丝瓜等。
草本植物在自然界中也扮演着重要的生态角色，它们可以维持生态平衡，防止土壤流失、干扰其他植物的生长等。因此，保护草本植物不仅是为了其经济价值，更是为了保护生态环境。
