教你如何烹饪口感鲜美的牛肉！

牛肉是我们餐桌上经常出现的食材之一，但是怎么烹饪才能做出口感鲜美的牛肉呢？下面小编就来给大家介绍几种常见的烹饪牛肉的方式。

煮牛肉：

1.将牛肉洗净，放入锅中加入清水，大火煮开去血水后撇去，改成小火煮约1.5小时，以牛肉酥烂即可。根据个人口感可加入鸡精、盐、葱姜等调料。

牛肉煲：

1.牛肉洗净，切成小块备用，葱、姜切成末。锅中放入适量的油，加入葱、姜末爆香，将牛肉放入锅中，倒入适量料酒焯水、去腥味。将焯水后的牛肉用凉水冲洗干净。

2.锅中倒入清水，加入牛肉块、红枣、枸杞、党参、生姜、葱结及适量盐。大火煮开后转小火炖约1-2小时即可。

牛肉面：

1.牛肉切片，葱姜切成末。将牛肉片放入碗中，加入少量盐、料酒、生粉、香油腌制10分钟。

2.热锅凉油，放入葱、姜末爆香，加入豆瓣酱煸炒，放入适量水后放入切好的蔬菜煮开。

3.煮面后，将煮好的面条放入汤碗中，放入煮好的蔬菜、牛肉。大火烧开后撒上葱花即可。