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火锅蘸料怎么调(想吃正宗的火锅?这里有超详细的蘸料调制方法!)

发布日期:2024-03-08 22:38:17

红汤中麻辣微鲜,四川火锅因其浓郁的口感和风味而深受人们喜爱。但是,对于火锅蘸料的配制方法,每个人都有自己的方式和口味。如果您希望为自己的火锅口感加分,那么就不要错过下面超详细的蘸料调制方法。

调制菜油

步骤一:
准备2-3根葱,切成短小的葱段
步骤二:
将葱段加入3勺油,小火加热
步骤三:
等油微微冒泡,葱发出噼里啪啦的声音后就可以熄火,待油温冷却了再将葱段捞出来即可

调制辣椒酱

步骤一:
准备50g五花肉末、2勺花椒
步骤二:
将五花肉末放锅中小火煸炒,至五花肉端上油色后,加入花椒继续煸炒
步骤三:
加入1勺郫县豆瓣酱
步骤四:
加入适量盐、味精、白糖翻拌均匀即可

调制花生酱

步骤一:
准备100g花生
步骤二:
将花生烤香,放入料理机搅碎,直至成为细腻的花生粉
步骤三:
再将搅碎的花生放入炒锅中,在小火上炒至半干
步骤四:
将半干的花生粉放入料理机中,加入适量的油,搅拌至细腻状

这就是超详细的调制蘸料方法了。当然,如果你想要更好的口感,可以根据个人口味进行适当的调整。快来亲手调制一份属于自己的蘸料吧!

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