清蒸玉足源于南方小吃，以猪蹄筋为原料，口感特殊，肉质鲜嫩。名字里的“玉足”也暗示了它由猪肉里的筋膜制作而成。在食用过程中，您可以发现它的筋道韧性以及独特的口感。
为了让猪蹄筋的营养价值得以保存，中国烹饪大师决定采用清蒸的方式进行烹饪，既保证了口感的纯正，也不会剥夺食材的营养价值。蒸出后的清蒸玉足呈半透明状态，晶莹剔透，简直就是一张美味的“艺术照”。
清蒸玉足可谓是一道美味又健康的中国传统小吃，它营养丰富，含有大量胶原蛋白，具有补虚养身，益气滋阴，强筋壮骨等功效。尤其适合女性食用，还可以起到美容的作用。此外，清蒸玉足味道鲜美、口感独特，在南方小吃中占有一席之地。
