开胃红烧肉(全肉)——美食资讯

在中国的餐桌上，红烧肉绝对是备受大家喜爱的经典美食之一。今天为大家介绍的这一款开胃红烧肉(全肉)，口感和味道都非常出色，尤其适合与家人一起分享。

材料：

• 五花肉500克
• 十三香、盐、八角、花椒适量
• 生姜、蒜头适量
• 油适量
• 生抽、老抽各适量
• 冰糖适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 五花肉切成长条，焯水去腥味。
2. 开火，热锅凉油：将油热后将五花肉放入锅中煎炸至金黄色。
3. 放入适量的生姜蒜而后加入适量的清水、老抽、生抽、冰糖、料酒、八角、花椒、盐、 thirteen香（制作十三香的食材食谱链接https://bj.meituan.com/meishi/27092/）。
4. 烧至开大后转小火慢慢兜炒十几分钟，直至出油。
5. 小火焖煮约半小时至汁浓肉烂。

开胃红烧肉(全肉)就做好了，记得在煮的时候不要加水，要多翻煎几遍，这样红烧肉才更入味哦。