什么是扒（Pá）？

扒（Pá）是一种中国传统菜肴，主要以烹制肉类和蔬菜为主，属于中餐菜肴的一种。扒（Pá）的烹饪方法主要有煎、炒、炸、炖等多种，可以根据不同的食材和口味进行调整。

扒（Pá）菜的起源可以追溯到中国古代，以其简单而又美味的烹调方式而受到人们的喜爱。扒（Pá）菜具有色香味俱佳的特点，深受人们喜爱。

扒（Pá）菜的种类繁多，有肉类扒菜、海鲜扒菜、蔬菜扒菜等等。其中，牛扒、猪扒、鸡扒等是比较经典的肉类扒菜，蔬菜扒菜中的茄子扒、土豆扒等也备受推崇。