红豆和赤小豆一直是人们在食用中常用的两种食材。有些人认为它们属于不同的品种，而有些人则认为它们只是表述方式不同，实际上则是同一种
其实，红豆和赤小豆是食用豆类中非常常见的两种分类方法。一种说法是红豆是玫瑰科的植物，而赤小豆则是豆科的植物；另外一种说法是红豆是在中国南方称呼的植物，而赤小豆则是在北方称呼的植物。
但实际上，从植物学上讲，红豆和赤小豆并不是同一种植物，但是它们也并不是不同品种的植物，而是归属于同一个属下的不同物种。红豆的拉丁学名是Phaseolus angularis，而赤小豆的拉丁学名是Vigna angularis。另外，红豆在日本和韩国也被叫做小豆，而在中国南方，则有些地方用红宝石豆、南豆等名称称呼。
在营养方面，红豆和赤小豆都是富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素B、微量元素铁、钙、磷等营养物质。此外，红豆还富含抗氧化成分，如花青素，能够抗衰老、抗氧化，可以起到保护心血管、减缓衰老等作用。
综上，红豆和赤小豆虽然归属于不同物种，但在食用和营养方面差别不大。而我们在进行美食制作时，应该根据不同的食谱要求来进行选择，比如做豆沙包时，就应该选择用红豆。不过名称的混淆，还是要引起我们的重视和区别。