淡菜粥是一道广东地方美食,也是深受南方人喜欢的清热、消食、滋补的粥品,特别是夏天,吃上一碗肚子感觉清爽舒适,让人回味无穷。
准备的食材有:淡菜合适多少根据自己的口味,大米100克,葱姜适量。
步骤:
1.用清水将淡菜泡开至淡菜肉质饱满,沙发散。
2.大米浸泡半个多小时后捞出,放进电饭锅里煮,这样煮出来的粥醇厚香甜,喝着很舒服。
3.淡菜捞出放进盆子里面,加入适量的清水清洗干净。
4.锅里加入清水煮沸,放入淡菜煮至全部打开,不到一分钟,将淡菜捞出沥水。
5.将煮好的大米倒入锅里,混合淡菜和鲜汤,然后加入一些盐、葱姜末、香油调味,再煮几分钟,让大米和其他食材充分混合。
好了,一碗清爽舒适的淡菜粥就做好了,浓烈的淡菜味道中带着清香,让人垂涎欲滴,同时淡菜粥因其滋补清热、消食功效深受人们青睐。尤其是想要减肥的人,淡菜粥是非常适合食用的。欢迎大家尝试制作。