作为中国颇受欢迎的食用植物，黄豆芽其实是大豆发芽而成的嫩芽，其营养价值非常高。如何做出美味可口的黄豆芽呢？接下来为您分享几种简单易学的黄豆芽做法。
蒜泥黄豆芽
食材：黄豆芽500克，蒜4瓣，生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量
做法：
1. 黄豆芽焯水备用；
2. 蒜剁成蒜泥，放少许油煸炒，加入少许盐和鸡精；
3. 放入焯好水的黄豆芽，淋上生抽翻炒即可出锅。
紫菜黄豆芽汤
食材：黄豆芽150克，紫菜适量，虾皮适量，清水适量，盐适量
做法：
1. 将黄豆芽焯水备用；
2. 炒香干贝或虾皮；
3. 汤锅烧热水，放入焯好水的黄豆芽；
4. 最后放入紫菜、炒好的虾皮或干贝，再加盐调味即可。
除了上述做法之外，黄豆芽还可以做火锅、炒面、凉拌等，营养丰富、美味可口，适合大人小孩食用。