夺，向别人抢夺、抢走的意思，也有劫夺、剥夺之意，这种行为往往与负面因素搭配在一起，让人心生恐惧。 幸运的是，在自然界中，我们发现了一种珍贵的夺，它叫做夺魂者。夺魂者，也是一种鱼类，分布在东北亚水域，包括我国东北、沿海、长江、珠江流域等地水系。 夺魂者，又名甜肠，俗称长吻鲈、尖吻鲈鱼、白尖（江苏）等，是比较常见的淡水鱼类之一。它的体型呈椭圆形，有长吻、高背，身上布满小鳞片，身体偏黄，腹部白色，体长约20厘米，其中头部长度约为身体长度的四分之一。生活习性上，夺魂者爱好清洁的水环境，以小型甲壳类、软体动物和昆虫的幼虫等为食，最适宜的生长环境要求鱼缸水位不高于鱼身长。
夺魂者，尽管有着夺的名字，但它本身的特征十分宝贵，是我国淡水鱼类资源中的重黄金，是淡水珍味中的一种，肉质细嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，尤其是富含锌、硒，有滋阴补肾、补虚养身、滋阴润燥等作用，是很值得推荐的小吃美食。
