黑牙带鱼，又名黑鳍带鱼，属于鲥形目带鱼科，是夏秋季节经济价值较高的食用鱼类之一，营养价值丰富，属于高蛋白、低脂肪的海鲜佳品。黑牙带鱼分布于我国渤海及黄海海域，历来是北方沿海地区的传统名菜之一。
黑牙带鱼的肉质细嫩鲜美，具有很高的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、钾、硒、钙等多种营养成分，且肉味鲜美，深受人们的喜爱。
烹制黑牙带鱼的方法有很多，大家可以根据自己的喜好和口味进行选择。一般来说，清蒸是比较受欢迎的方法之一，也是保证食材原味的好方法。此外，还有红烧、煎、炖等多种烹饪方式可以尝试。
总而言之，黑牙带鱼是一种鲜美可口的海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多人喜爱的食材之一。