在中国南方,有这样一道家喻户晓的小吃——螺蛳青。它的主要成分是螺蛳和青蒿,口感鲜美,具有清热解毒、清肝明目等功效。据传,螺蛳青源于广西南宁,至今已有数百年的历史。
螺蛳青的制作过程十分考究,首先需要选用新鲜的青蒿叶,热水焯烫后晾凉,再搭配新鲜的螺蛳,用花椒、辣椒等调味品调料后加入鸡肉高汤、冰糖等进行炖煮,最后就可以品尝到一碗香气扑鼻的螺蛳青啦!
据说喝这种汤可以祛除暑湿,除去口臭,是夏季美味解暑佳品。同时,补充视力、提高免疫力等功效也被广泛认可。
在中国南方,有这样一道家喻户晓的小吃——螺蛳青。它的主要成分是螺蛳和青蒿,口感鲜美,具有清热解毒、清肝明目等功效。据传,螺蛳青源于广西南宁,至今已有数百年的历史。
螺蛳青的制作过程十分考究,首先需要选用新鲜的青蒿叶,热水焯烫后晾凉,再搭配新鲜的螺蛳,用花椒、辣椒等调味品调料后加入鸡肉高汤、冰糖等进行炖煮,最后就可以品尝到一碗香气扑鼻的螺蛳青啦!
据说喝这种汤可以祛除暑湿,除去口臭,是夏季美味解暑佳品。同时,补充视力、提高免疫力等功效也被广泛认可。
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