近年来,花胶逐渐被人们所认识,并入选高档美食行列。花胶富含胶原蛋白,常食用可以养颜美容、润肤等多种作用。花胶文化源远流长,药食两用。不过除了炖汤外,有什么其他的花胶吃法呢?
今天我们就来介绍一下花胶的吃法,让你多一种美味佳肴。
花胶炒饭
将花胶切丝,和蛋黄、韭菜一起加入米饭中炒,鲜香可口。
花胶鱼香茄子
用花胶、茄子一起煮,而后用葱、姜、蒜等调料造味,色香味俱佳。
花胶炒口蘑
花胶切丝,和口蘑同炒,口感细腻,营养丰富。
花胶芦笋炒鸡蛋
芦笋煮熟备用,鸡蛋打散,花胶浸泡软后切丝,用油煮熟后炒鸡蛋,最后放入芦笋和少量盐、胡椒粉即可。
除此之外,花胶还可以与莲子、百合、枸杞等天然健康食材搭配烹制,是更为健康美味的佳肴,不仅美味,还能起到滋阴补虚、促进新陈代谢等多种作用。