南瓜是秋季的代表性食材之一,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面为您介绍几款南瓜的做法,希望能给您带来美食的享受。
1. 南瓜汤
材料:南瓜、鸡肉、蘑菇、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒粉。
做法:将南瓜切成小块,鸡肉切片,蘑菇、胡萝卜、洋葱切片。将所有材料放入锅中,加入适量水煮熟。煮熟后用搅拌器搅拌成泥状,再加入盐和黑胡椒粉调味即可。
2. 糖醋南瓜
材料:南瓜、白糖、醋。
做法:将南瓜切成薄片,放入热水中焯水后捞出滤干水分。热锅凉油,加入白糖炒化,糖溶化后倒入醋炒匀,再倒入焯过水的南瓜片翻炒均匀即可。
3. 南瓜饼
材料:南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、牛奶。
做法:将南瓜煮熟捣碎成泥状,加入面粉、白糖、鸡蛋和适量牛奶搅拌均匀,备用。锅中加入油烧热,将南瓜面糊勺入锅中煎至两面金黄即可。