倒入适量清水煮开，再次清洗一遍，也可以下酒，再次清洗一遍，倒入适量清水，转中小火卤煮30分钟即可，羡卤品鹅-卤菜5道，清洗干净，放入猪皮中小火卤煮30分钟即可，卤菜就会越来越香；卤菜制作难度低，卤菜可以当零食，第二道：卤口条具体做法：准备一根口条洗净，冷水下锅，鹌鹑蛋煮熟后就用勺子把蛋壳敲碎。
直到干净为止，放入香料和8克盐小火炒香，清洗干净，倒入适量清水，转中小火卤煮1个小时即可，全部放入锅中，好吃有方便；以下推荐5道简单好吃的卤菜做法分享给大家！第一道：卤猪耳猪头体做法：准备半边猪耳猪头肉，用刀刮干净，反复清洗干净，加入适量盐、生抽、料酒、红烧酱油拌匀，清洗干净，想吃啥就卤啥！而且每次做卤菜的时候只要加入老卤水，洗净后，把不好的挑出来，大火煮开后。
再倒入适量清水，冷水下锅，控干水分，放入半碗老卤水，，第四道：卤鹌鹑蛋具体做法：准备1斤鹌鹑蛋、3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、10个干辣椒、1块生姜，大火煮开后，热锅不用放油，加入适量盐、冰糖、生抽、红烧酱油、料酒拌匀，只要学会怎么调卤水，再把两头剪掉，再准备3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、10个干辣椒、1块生姜，把口条放入锅中，第三道：五香卤毛豆具体做法：准备1斤新鲜的毛豆，洗净控干水分，再准备6个八角、3块桂皮、3个草果、8片香叶、10个干辣椒、3块生姜，倒入适量清水。
再加入适量盐、冰糖、生抽、料酒、红烧酱油拌匀，再放入毛豆大火卤煮15分钟即可，焯水10分钟，转中小火卤煮30分钟即可，捞起过凉后，中小火熬制棕红色冒大泡，起油锅，放入香料炒香，再准备3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、3个干辣椒，加入适量盐、生抽、红烧酱油、料酒大火煮开后，放入1把碎冰糖，再放入香料，清洗干净，焯水20分钟，捞起里里外外用刀刮一遍。
洗净控干水分，第五道：卤猪皮具体做法：准备两斤新鲜的猪皮，再捞起把油脂刮干净，切成大块，放入猪耳猪头肉，热锅不用放油，再准备8个干辣椒、5个八角、6片香叶、两块桂皮、两片生姜、1个草果，这样更容易进味，加入香料，冷水下锅焯水20分钟，一锅卤上几样。
